“唐记皇”麻辣烫起源于素有麻辣烫之乡的乐山市牛华镇,唐记皇麻辣烫在经过祖辈近20年的潜心经营探究,给人们留下了麻而不腻,辣而不燥,回味无穷的经典秘方口味。
    在激烈的竞争市场下,“唐记皇”麻辣烫始终视质量为生命,在祖辈遗留秘方基础上,吸收多家川、渝麻辣烫及火锅底料精华,集多年川味调味之经验,以科学配方,配合如今几十种精心调配的中草药锅底配方,采用现代生工艺流程和含有生物科技的提炼技术,使生产标准化、操作简单化,使底料富含的营养成分各均匀,同时提高了麻辣烫的品质品味。且经过专研人员的开发,调制出了四季皆宜、适合各类人群的特色口味底料。
    18年来,经过“唐记皇”全体工作人员不懈努力,凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想,“唐记皇”不仅没在激烈的市场中倒下,而是顺势而起,在全国市场迅速崛起,市场份额蒸蒸日上,走在了同行业的前列。培训的学员和加盟商遍布全国各地,创建了良好的品牌与口碑效应。是国内麻辣烫行业最专业的加盟培训单位之一,目前“唐记皇”旗下的直营店和加盟店已有40多家!
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香、小火锅等。麻辣烫最早起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。